Histoire de l'Angélique de Niort

Depuis le 11è siècle, avec l'arrivée des moines dans le Marais Poitevin (Abbayes de Maillezais, Nieul sur l'Autize...), l'Angélique était connue pour ses vertus médicinales, la légende veut qu'on la portait dans un gousset suspendu au cou lors de l'épidémie de peste de Niort ( 1603). On en fit aussi "le vinaigre des quatre voleurs", anti-pesteux.

Par la suite, cette plante mythique devint un remède, sa réputation de panacée lui prêtait de nombreuses vertus : tonique, stomachique, expectorante, dépurative... elle était aussi utilisée contre les venins.

Toutes les composantes peuvent être utilisées pour la composition d'infusions, de macérations, de confiseries ou la fabrication de baumes et alcools (Eau de Mélisse, Baume du Commandeur, liqueur d'Angélique, arômes.).

 


 

Nos produits "Angélique de Niort"

 

 

Galettes à l'Angélique

Galette à l'Angélique

230 gr

Galette à l'Angélique de Niort - PUR BEURRE 100% ARTISANAL

Ingrédients : farine, sucre glace, beurre 18%, Angélique confite 18%, oeuf, poudre à lever

Fabriqué par l'Ambassade du Cacao - Niort

Croquangélique

Croquangélique

140 gr

Le Croquangélique - Le véritable croquant à l'Angélique de Niort - 100% ARTISANAL

Ingrédients : sucre, FARINE, Angélique confite 20%, blanc d'oeuf

Fabriqué par l'Ambassade du Cacao - Niort

L'Emeraude du Poitou

L’Émeraude du Poitou

L’Émeraude du Poitou - Les Biscuits de Flavy

Ingrédients : 

Fabriqué par l'Ambassade du Cacao - Niort

Berlingot d' Angélique

Berlingot d'Angélique

Guimauve a l'Angelique

Guimauve à l'Angelique

Galette a l'Angelique 12 pièces

Galette a l'Angelique - 12 pièces


 

Produits a L'angelique NiortUne partie des produits à l' Angélique de Niort,
à retrouver dans notre boutique "l'Ambassade du Cacao".